Φτηνές Ιδέες Catering

Όταν ρίχνετε ένα μεγάλο πάρτι ή γάμο, η τροφοδοσία θα είναι ένα από τα μεγάλα εισιτήρια στον προϋπολογισμό σας. Εάν ο προϋπολογισμός σας είναι σφιχτός, ίσως να μην χρειαστεί να καλέσετε τους προμηθευτές με φθηνές τιμές και να τους πείτε τι θέλετε. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να κόψετε τις γωνίες ενώ έχετε ακόμα ένα υπέροχο γεγονός που επισημαίνεται με φθηνή και νόστιμη τροφοδοσία.

Μπορείτε να έχετε υπέροχο φαγητό σε ένα πάρτι, ακόμη και σε έναν σφιχτό προϋπολογισμό.

Ζητήσετε βοήθεια

Οι φίλοι και η οικογένεια μπορούν να βοηθήσουν να μαγειρέψουν τα είδη ειδικής αρεσκείας για το πάρτι ή το γάμο σας ή μπορείτε να τους δώσετε συνταγές και να τους ζητήσετε να συμμετάσχουν. Μπορούν επίσης να βοηθήσουν ως διακομιστές κατά τη διάρκεια της ίδιας της εκδήλωσης, εξοικονομώντας σας το κόστος πληρωμής του catering για waitstaff.

Ελαχιστοποιήστε τις επιλογές τροφίμων

Αν έχετε δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα, δεν χρειάζεται να προσφέρετε αρκετές επιλογές για εισαγωγές, για παράδειγμα, βοδινό και κοτόπουλο και σολομό. Μειώνετε τα έξοδα για την τροφοδοσία σας όταν περιορίζετε τις επιλογές τροφίμων των καλεσμένων σας και επιλέγετε επιχειρήσεις χαμηλού κόστους, για παράδειγμα κοτόπουλο και όχι βοδινό. Εξετάστε το ενδεχόμενο να βάζετε τα κρέατα και το τυρί με μια ποικιλία δίσκων φρούτων και λαχανικών στο πλάι.

Ζητήστε ιδέες φιλικές προς τον προϋπολογισμό

Πολλοί τροφοδότες είναι πρόθυμοι να εργαστούν μέσα σε έναν προϋπολογισμό. Ενημερώστε τον προμηθευτή σας ακριβώς τι πρέπει να δαπανήσετε. Να είστε ρεαλιστές και ίσως να εκπλαγείτε από το τι μπορεί να κάνει ο προμηθευτής σας με λίγα χρήματα.Ψάξτε για προμηθευτές που είναι νέοι στην επιχείρηση και προσπαθούν να χτίσουν την πελατεία τους για να βρουν εκπτώσεις επίσης.

Ρύθμιση μπουφέ

Το να σερβίρετε φαγητό σε μπουφέ είναι πάντα φθηνότερο από το να καθίσετε δείπνο ή να περάσετε ορεκτικά, επειδή οι καλεσμένοι σας παίρνουν μόνο το φαγητό που θέλουν. Μπορείτε να προσφέρετε στους πελάτες σας μια μεγαλύτερη ποικιλία επιλογών με αυτό τον τρόπο και δεν θα χρειαστεί να πληρώσετε για το waitstaff να περάσει ορεκτικά ή να περιμένει στα τραπέζια.

Επισκεφθείτε τα σούπερ μάρκετ και τις αποθήκες έκπτωσης

Τα σούπερ μάρκετ συχνά διαθέτουν υπηρεσία εξυπηρέτησης που θα παρέχει έτοιμα για σέρβις φαγητά για εκδηλώσεις, ενώ οι αποθήκες έκπτωσης συχνά έχουν φρέσκα πιατέλες και κατεψυγμένα ορεκτικά. Αυτές οι επιλογές προσφέρουν ευκολία στην παρουσίαση, καθώς όλα θα χρειαστεί να κάνετε είναι τα φούρνα μικροκυμάτων, να μεταφέρετε φαγητό σε καλύτερο δίσκο σερβιρίσματος αν το επιθυμείτε και να το θέσετε για να απολαύσετε τους καλεσμένους σας.

Διοργανώστε ένα γεύμα αντί για ένα δείπνο

Επειδή οι προσδοκίες των επισκεπτών για το μεσημεριανό γεύμα είναι συνήθως πιο περιστασιακές, μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα κρατώντας την εκδήλωσή σας το μεσημέρι και όχι το δείπνο. Με μια πιο ανεπίσημη ατμόσφαιρα, θα ξοδέψετε λιγότερα για την παρουσίαση και τη διακόσμηση και οι καλεσμένοι σας θα είναι ευχαριστημένοι με σάντουιτς και απλά πιατέλα φρούτων και λαχανικών που μπορεί να φαίνονται φθηνά κατά το δείπνο.

Μειώστε την λίστα φιλοξενουμένων σας

Οι χάρτες χρεώνουν από το άτομο, έτσι θα πληρώσετε για κάθε επισκέπτη που εμφανίζεται. Εξοικονομήστε τη λίστα των επισκεπτών σας στους ανθρώπους που θέλετε πραγματικά να παρευρεθείτε στο πάρτι ή στο γάμο σας και μην αισθάνεστε ότι πρέπει να καλέσετε όλους όσους γνωρίζετε. Παρακολουθήστε τα RSVP, ώστε να μπορείτε να δώσετε στον υπεύθυνο εστίασης σας ακριβή αριθμό κεφαλών για να βεβαιωθείτε ότι δεν πληρώνετε για άτομα που δεν εμφανίζονται.

Περάστε τα Ορεκτικά

Αν σερβίρετε δείπνο ή μπουφέ, ίσως να μην χρειαστεί να προσθέσετε ορεκτικά ή ορεκτικά στην εκδήλωση. Τα ορεκτικά είναι συχνά πιο ακριβά από τα εισιτήρια με βάση το δάγκωμα, οπότε η αποκοπή τους θα μειώσει σημαντικά τον προϋπολογισμό σας. Μην αισθάνεστε ότι πρέπει να τροφοδοτείτε τους επισκέπτες σας περισσότερο φαγητό από ό, τι μπορούν να τρώνε άνετα.