4 βήματα για μια λιγότερο ευχαριστημένη ημέρα ευχαριστιών

Όταν φανταζόμαστε την ημέρα των ευχαριστιών, πολλοί από εμάς σκεφτόμαστε ένα τραπέζι γεμάτο τρόφιμα. Απολαμβάνουμε αυτή την αφθονία και έχει γίνει σε μεγάλο βαθμό το οπτικό των διακοπών: Φέρτε το γεύμα! Αφήστε το ξύλο να λυγίσει κάτω από τη γενναιοδωρία μας!

Το σκοτεινό μειονέκτημα σε όλα αυτά, ωστόσο, είναι αυτό που έρχεται μετά. Τι συμβαίνει με όλες τις πολλές αλυσίδες με περιτυλίγματα από αλουμινόχαρτα που κάθονται … και κάθονται … και κάθονται μέχρι τελικά να πεταχτούν;

Τα τρόφιμα είναι τόσο τεράστιο βάρος για το περιβάλλον όσο και τεράστια πηγή χρημάτων που κυριολεκτικά ρίχνονται στα σκουπίδια. Σύμφωνα με την Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος, οι Ηνωμένες Πολιτείες καταστρέφουν περίπου το ένα τρίτο της εφοδιαστικής της με τροφή ετησίως και το Εθνικό Συμβούλιο Άμυνας των Πόρων ανακοίνωσε τον περασμένο Αύγουστο ότι τα περισσότερα νοικοκυριά πετάνε περίπου το ένα τέταρτο του τι αγοράζουν, κάνοντας μέση απώλεια $ 1.365 έως $ 2.275 οικογένεια τεσσάρων. Για να κρατήσετε τα χρήματά σας στην τσέπη σας αντί για τα σκουπίδια, ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες για να φιλοξενήσετε μια Ημέρα των Ευχαριστιών για την οποία τόσο η γη όσο και το πορτοφόλι σας θα είναι ευγνώμονες.

Κάνετε ό, τι οι άνθρωποι τρώνε πραγματικά

Μην μαγειρεύετε από συναισθηματισμό. Ποτέ δεν αρέσει κανείς γλυκές πατάτες με marshmallows; Τραβήξτε τους. Όλοι στην οικογένειά σας έχουν αγκαλιάσει το παλαιό κίνημα; Απελευθερώστε το παραγέμισμα. Σκεφτείτε τα πιάτα που πάντοτε καταλήγουν γύρω από το τραπέζι με ελάχιστες ενδείξεις ενδιαφέροντος. Εάν το έχετε πάντα, αλλά κανείς δεν το απολαμβάνει, βρείτε μια σχετική συνταγή για να δοκιμάσετε αντ 'αυτού. Ή να διερευνήσει μια νέα επιλογή που θα μπορούσε να αντικαταστήσει το κουρασμένο που έχει ξεπεράσει την υποδοχή του.

Να είστε ρεαλιστικοί όσον αφορά την ποσότητα

Κανείς δεν θέλει να εξαντληθεί το φαγητό, αλλά οι διακοπές συχνά μας κάνουν να χάσουμε την προοπτική για το τι οι άνθρωποι είναι πιθανό να τρώνε πραγματικά. Σύμφωνα με το δίκτυο τροφίμων, θα πρέπει να σχεδιάσετε μια λίβρα και ένα τέταρτο της γαλοπούλας και μια λίβρα των πλευρών ανά άτομο. Επιπλέον, εκτός και αν οι φιλοξενούμενοί σας είναι το είδος που θα χαλαρώνει ευτυχώς από τα υπόλοιπα, μην μαγειρεύετε επιπλέον γιατί φοβάσαι ότι θα εξαντληθεί. Κρατήστε μερικά συρραπτικά στο χέρι που μπορούν εύκολα να ρίξουν στο τραπέζι σε περίπτωση πραγματικής έλλειψης τροφίμων (όπως τα καρότα, τα οποία είναι φθηνά, μαγειρεύουν γρήγορα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για σκοπούς διαφορετικούς από το γεύμα διακοπών) - αλλά ρεαλιστικά, πιθανότατα θα έχετε περισσότερα από όσα θα καταναλωθούν. Αυτό μας οδηγεί στο …

Γνωρίστε τις συνήθειες της οικογένειάς σας

Εάν τα υπολείμματα πάνε πάντα μούχλα στο σπίτι σας και κανείς δεν θέλει να πάρει μαζί τους φαγητό, ακολουθήστε ένα αυστηρό μενού (τόσο τον αριθμό των αντικειμένων όσο και την ποσότητα που έχετε κάνει). Ακόμη και αν η οικογένειά σας θα καταναλώσει ευτυχώς τα υπόλοιπα των διακοπών, θα έχει σαφές σχέδιο για τη χρήση τους. Όλοι κουράζονται από τη γαλοπούλα από το τρίτο γύρο και έχοντας μια εκπληκτική συνταγή για ένα πιάτο που το μεταμφιέζει λίγο μπορεί να κάνει τη φάση χρήσης-επάνω να πάει πολύ πιο εύκολη. Τα tetrazzini και άλλα casseroles είναι δημοφιλείς επιλογές. Η μητέρα μου κάνει κρέπες γεμιστές με γαλοπούλα, μπρόκολο και κάσιους. Ακούγεται παράξενο, αλλά είναι νόστιμο και παίρνουν τα απομεινάρια που καταναλώνονται σε μια βιασύνη.

Σχέδιο για βοήθεια

Εάν συμμετέχετε σε μια μεγαλύτερη γιορτή (όπως μια πολύ μεγάλη οικογενειακή συγκέντρωση ή ένα γεύμα που διοργανώνεται από μια οργάνωση) με αναπόφευκτη ποσότητα που επισυνάπτεται, δείτε αν τα τρόφιμα μπορούν να δωθούν αλλού. οι τράπεζες τροφίμων, τα κυλικεία τροφίμων και τα προγράμματα διάσωσης τροφίμων (όπως κουζίνες σούπας ή καταφύγια) μπορεί να είναι πρόθυμοι να πάρουν τα αχρησιμοποίητα τρόφιμά σας. Μάθετε καλά πριν από τη μεγάλη μέρα εντούτοις. οι περισσότερες ομάδες δεν θα μπορέσουν να σας βοηθήσουν στο συντονισμό της εφοδιαστικής την ημέρα της ημέρας. Ο αξιόπιστος προγραμματισμός του γεύματός σας δεν θα σας εμποδίσει να απολαύσετε την ευκαιρία ή να έχετε μια εορταστική ημέρα των ευχαριστιών. Απλώς θα σας αποτρέψει από το να πετάξετε τα χρήματά σας μακριά, μαζί με τις γλυκές πατάτες που απομένουν. Σχέδιο βοήθειας Εάν εμπλακείτε σε μια μεγάλη γιορτή (όπως μια πολύ μεγάλη οικογενειακή συγκέντρωση ή ένα γεύμα που φιλοξενείται από έναν οργανισμό) με αναπόφευκτη ποσότητα που επισυνάπτεται, δείτε αν τα τρόφιμα μπορούν να δωθούν αλλού. οι τράπεζες τροφίμων, τα κυλικεία τροφίμων και τα προγράμματα διάσωσης τροφίμων (όπως κουζίνες σούπας ή καταφύγια) μπορεί να είναι πρόθυμοι να πάρουν τα αχρησιμοποίητα τρόφιμά σας. Μάθετε καλά πριν από τη μεγάλη μέρα εντούτοις. οι περισσότερες ομάδες δεν θα είναι σε θέση να σας βοηθήσουν στο συντονισμό της εφοδιαστικής στις μέρες μας.

Ο προσεκτικός σχεδιασμός του γεύματός σας δεν θα σας εμποδίσει να απολαύσετε την ευκαιρία ή να έχετε μια εορταστική ημέρα των ευχαριστιών. Απλώς θα σας αποτρέψει από το να πετάξετε τα χρήματά σας μακριά, μαζί με τις γλυκές πατάτες που απομένουν. Ο προσεκτικός σχεδιασμός του γεύματός σας δεν θα σας εμποδίσει να απολαύσετε την ευκαιρία ή να έχετε μια εορταστική ημέρα των ευχαριστιών. Απλώς θα σας αποτρέψει από το να πετάξετε τα χρήματά σας μακριά, μαζί με τις γλυκές πατάτες που απομένουν.