Πέντε Πιάτα Δήλωση για Friendsgiving σχετικά με έναν προϋπολογισμό

«Είναι επίσημα η εποχή του ποταμού. Είτε πρόκειται για μια συνάντηση με φίλους, συνεργάτες ή οικογένεια, τα κοινά γεύματα είναι απολαυστικά πλούσια, αλλά μερικές φορές μπορούν να προσθέσουν κάποια πίεση: η δημιουργία των οποίων θα είναι η πιο γευστική; Πόσο από τον προϋπολογισμό σας για τρόφιμα πρέπει να παραμερίσετε; Θα είναι το τέταρτο άτομο που θα φέρει ακόμα mac και τυρί αλλο για ένα έτος στη σειρά;

Ιδού: πέντε πιάτα δήλωσης κάτω των $ 30 που θα σας εξασφαλίσουν να ξεχωρίζετε από το πλήθος και να αποφύγετε να σπάσετε.

Lumpia (χωρίς γλουτένη)

πιστωτικό: Alex Santos Murry

πιστωτικό: Alex Santos Murry

Συστατικά:

2 καρότα, julienne

1/3 λάχανο, ψιλοκομμένο

4 σκελίδες σκόρδο, κιμά

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 πακέτο Lumpiang της Σαμάτας Mama Sita της Σαγκάης

Λάδι της επιλογής σας

2 αυγα

1 συσκευασία περιτυλίγματος ελατηρίου

Δεν υπάρχει μεγάλη φιλιππινέζικη εξάπλωση χωρίς λίγες λούπιες, και έτσι πρέπει να είναι με Friendsgiving. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να κάνετε το διαχρονικό Φιλιππίνων άνοιξη ρολό-το κλασικό θα είναι πάντα Lumpiang Σαγκάη. Αντικαταστήστε το παραδοσιακό χοιρινό για υγιέστερο, εποχιακό έδαφος της Τουρκίας. Βράζουμε το κρέας σε ένα φλιτζάνι, στη συνέχεια προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα καρότα, το λάχανο, το σκόρδο και το κρεμμύδι και το σερβίρουμε όπως χρειάζεται με αλάτι και πιπέρι. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε σε ένα αυγό και ένα πακέτο του μείγματος Lumpiang Shanghai της Mama Sita (διαθέσιμο σε οποιοδήποτε παζασιανό παντοπωλείο, όπως η οικογενειακή Ασία Market της NYC στην Mulberry Street στην Chinatown.) Στη συνέχεια, σε λεπτά περιτυλίγματα ρυζιού. Βαθιά τηγανίζετε σε ένα λάδι της επιλογής σας (μου αρέσει το γκρέιπφρουζ ή πίτουρο ρυζιού), συσκευάζω σε ένα Tupperware και εκπλήσσω όλους τους φίλους σας με αυτό το πανέμορφο πιάτο δήλωσης.

Ψωμί Αγγούρι, σούπα καρύδας & τεύτλων (χορτοφαγική, χωρίς γλουτένη)

πιστωτική: Nami Nami

Συστατικά:

2 αγγούρια (αποφλοιωμένα, σπαρμένα, & ψιλοκομμένα)

1 τεύτλο (ξεφλουδισμένο και τεμαχισμένο)

1 μπορεί να μην ζαχαρωμένο γάλα καρύδας

Φούρνος ακινήτων είναι δύσκολο να βρεθεί σε ένα γεμάτο Friendsgiving-είναι κρύο έξω, έτσι ώστε οι περισσότεροι λαοί θα μαγειρέψουν κάτι ζεστό που πρέπει να αναθερμανθεί. Μια εύκολη λύση; Αυτή η πολύχρωμη, εντυπωσιακή παγωμένη σούπα που είναι αρκετά κρεμώδης ώστε να αισθάνεται ουσιαστική και χαμηλή συντήρηση για να εξασφαλίσει το μικρό χρόνο μαγειρέματος και την κατάσταση έτοιμου προς εξυπηρέτηση.

Κόψτε μερικά αγγούρια και ένα τεύτλο και ρίξτε τον αγαπημένο σας μπλέντερ μαζί με ένα κουτί του γάλακτος καρύδας. Puree μέχρι ομαλή, μοβ, και νόστιμα. Για να προσθέσετε ένα λάκτισμα, ρίξτε σε λίγο φρέσκο ​​τζίντζερ. Ψυκτανίστε τη νύχτα και ψήστε στα σημεία παρουσίασης του Friendsgiving-μπόνους εάν υπηρετείτε σε κύπελλα τσαγιού ή ποτήρια χυμού.

Καβούρι Ρανγκούν (χωρίς γλουτένη, πεσεταριανός)

πίστωση: Χρυσάνθεμο

Συστατικά:

1 σκελίδα σκόρδο, κιμά

1 τυρί κρέμα συσκευασίας

1 μπορεί κρέας crabme, στραγγισμένο και νιφάδες (απομίμηση καβούρια πάρα πολύ)

1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια

1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας

1 συσκευασία wrapton wrapton

Λάδι της επιλογής σας

Παρακολούθησα πρόσφατα ένα πάρτι με ένα εξαιρετικά εκλεκτικό μίγμα τροφίμων - το κλέφτη της σκηνής; Καβούρι. Χέρια. Κάτω. Φανταστείτε τραγανές, χρυσαφένιες τσέπες γεμάτες με πλούσιο τυρί κρέμας, scallion, και φρέσκα καβούρια. YUM.

Συνδυάστε το τυρί κρέμας, τα καβούρια, το σκόρδο, τα κρεμμυδάκια και τη σάλτσα σόγιας σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να διανεμηθούν ομοιόμορφα τα συστατικά. Σε κάθε δέρμα wonton, τοποθετήστε ένα κούμπωμα μείγματος, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε το νερό ως συγκολλητικό για να σφραγίσετε τις άκρες όταν διπλώνετε σε ένα τρίγωνο. Βαθιά τηγανίζετε σε λάδι της επιλογής σας και ετοιμαστείτε να είστε ο πιο δημοφιλής σεφ στο potluck.

Pancit Bihon (χωρίς γλουτένη)

πιστωτικό: Alex Santos Murry

Συστατικά:

1 lb ζυμαρικά ντομάτας ρυζιού

1/2 λίβρες κοτόπουλο, κύβους

1/2 φλιτζάνι μπιζέλια

1 φλιτζάνι σε φέτες καρότα

1/2 μικρό λάχανο, ψιλοκομμένο

1 κούπα στέλεχος σέλινου, ψιλοκομμένο

3 σκελίδες σκόρδο, κιμά

1/2 φλιτζάνι γαρίδες

Αντί για τη κατσαρόλα χυλοπίτες, δοκιμάστε αυτό το γευστικό, απροσδόκητο, και εκπληκτικά εύκολο να κάνετε πιάτο νοτιοδέλλων της νοτιοανατολικής Ασίας. Δεν είναι μόνο αυτό το γεύμα φωτογενής AF, αλλά οι φίλοι σας χωρίς γλουτένη θα σας αγαπήσουν επειδή είναι πιθανό να είναι το μόνο πιάτο ζυμαρικών στο τραπέζι που μπορούν να απολαύσουν (noodles ρύζι, μωρό.) Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους και σοτάρουμε με αλάτι, πιπέρι, και σκόρδο. Προσθέστε στα καρότα, τα μπιζέλια, το ψιλοκομμένο σέλινο, το λάχανο, και ανακατέψτε ελαφρά. Πιάσε δύο πακέτα του Pancit Bihon Mix της Mama Sita (παρατηρήστε μια τάση εδώ; η Mama Sita's είναι ΟΛΑ). Ανακατέψτε με δύο φλιτζάνια νερό, στη συνέχεια ρίχνουμε πάνω από κοτόπουλο και λαχανικά και φέρουμε σε βράση. Εν τω μεταξύ, βράζουμε τα ζυμαρικά ρύζι σε ένα δοχείο. Τα ζυμαρικά θα μαγειρέψουν γρήγορα - μόλις ολοκληρωθεί, ανακατεύουμε με σάλτσα bihon και κρέας / λαχανικά. Κορυφή με λεμονιού σε φέτες, σκληρό βραστό αυγό και μαγειρεμένες γαρίδες. Εάν θέλετε πραγματικά να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας, φέρετε το δικό σας πανηγύρι (σάλτσα ψαριού) για μια επιπλέον γαρνιτούρα.

Σκουρόχρωμο φλοιό ρόδι (χορτοφάγος, χωρίς γλουτένη)

πιστωτικό: New York Times

Συστατικά:

2 ρόδια

1 τσάντα με ημι-γλυκιά σοκολάτα

Αλάτι από βράχο ή θάλασσα.

Για κάτι σούπερ γλυκό και πολύ εύκολο, πάρτε ένα ζευγάρι ρόδι και μια τσάντα από μάρκες σοκολάτας μετά την εργασία. Λιώνουμε τη σοκολάτα και συλλέγουμε τους σπόρους από τους καρπούς. Στον δίσκο που καλύπτεται σε χαρτί με κερί, ρίχνουμε τη σοκολάτα και προσθέτουμε σπόρους σε στρώσεις. Πασπαλίστε σε αλάτι πέτρας για την πολυπλοκότητα. Καλύψτε, παγώστε τη νύχτα και σπάστε τα σε ράβδους πριν από το σερβίρισμα. Ο πλειοψηφικός χρόνος παρασκευής είναι κυριολεκτικά 15 λεπτά και το τελικό προϊόν θα είναι gourmet AF δίπλα σε όλα τα βασικά μπισκότα τσιπ σοκολάτας όλων των άλλων.