Πίνακας περιεχομένων:
- Διαιτολόγος Υγείας-Φροντίδας
- Διατροφολόγος / Εκπαιδευτικός
- Ειδικός Μείωσης Βάρους
- Επιστήμονας τροφίμων ή τεχνολόγος
- Διαχειριστής Εστιατορίου
- Συγγραφέας τροφίμων
Η σταδιοδρομία στις βιομηχανίες τροφίμων και διατροφής είναι ευρεία και μπορεί να συνεπάγεται πολλές διαφορετικές εργασιακές ευθύνες και εργασιακά περιβάλλοντα. Οι γεωργοί, οι επιστήμονες, οι εργαζόμενοι στον τομέα των εστιατορίων, οι διατροφολόγοι στον τομέα της υγιεινής διατροφής και οι συμβούλοι απώλειας βάρους μπορούν όλοι να έχουν επίσημη εκπαίδευση και εκπαίδευση για τη διατροφή και τη διατροφή. Στερεά θεμέλια στην επιστήμη, ειδικά στη βιολογία και τη χημεία, καθώς και στη διατροφή, είναι απαραίτητα για τη διατροφή και τη διατροφή. Είναι χρήσιμο να έχετε μια ιδέα για το τι πεδίο μπορεί να θέλετε να εισέλθετε - όπως η δημόσια υγεία, ο αθλητισμός, η υγειονομική περίθαλψη, η γεωργία ή η διαχείριση εστιατορίων - προτού προχωρήσετε σε προπτυχιακό δίπλωμα, ώστε να μπορείτε να περιορίσετε την εστίασή σας.
Διαιτολόγος Υγείας-Φροντίδας
Οι διατροφολόγοι της υγειονομικής περίθαλψης εργάζονται σε νοσοκομεία, νοσοκομεία και άλλες εγκαταστάσεις υγειονομικής περίθαλψης. Επιτηρούν τα μενού των ασθενών και τις διατροφικές τους ανάγκες, συνεργάζονται με τους γιατρούς και άλλους παρόχους υγειονομικής περίθαλψης για να εξασφαλίζουν ότι οι ασθενείς λαμβάνουν δίαιτες κατάλληλες για τις ιατρικές τους καταστάσεις. Οι περισσότερες θέσεις διατροφολόγων απαιτούν τετραετή δίπλωμα στη διατροφή, με έμφαση σε τομείς όπως η βιολογία, η βιοχημεία, η ανόργανη και οργανική χημεία, η διαιτολογία, η ιατρική διατροφή, τα συστήματα επισιτιστικής βοήθειας, η προηγμένη επιστήμη των τροφίμων και η επιστήμη της διατροφής. Οι βαθμοί των μεταπτυχιακών φοιτητών απαιτούνται συνήθως για διοικητικές θέσεις. Ο μέσος μισθός στις ΗΠΑ για τους διαιτολόγους υγειονομικής περίθαλψης κυμαίνεται από $ 34.392 έως $ 45.829.
Διατροφολόγος / Εκπαιδευτικός
Οι διατροφολόγοι που δρουν ως εκπαιδευτικοί μπορούν να εργάζονται σε κυβερνητικές υπηρεσίες, οργανώσεις υγείας, μη κερδοσκοπικές ομάδες, σχολεία, κοινοτικά κέντρα ή εγκαταστάσεις φροντίδας ασθενών. Πολλοί διατροφολόγοι εργάζονται ως σύμβουλοι, παρέχοντας εκπαιδευτικά σεμινάρια και διαλέξεις στο κοινό. Άλλοι σύμβουλοι διατροφής απασχολούνται από πλούσιους ανθρώπους όπως διασκεδαστές και επαγγελματίες αθλητές για να αναπτύξουν προγράμματα διατροφής και μενού. Οι θέσεις διδασκαλίας, ειδικά οι θέσεις εργασίας ανώτερης εκπαίδευσης, συνήθως απαιτούν πρόσθετη εκπαίδευση, συμπεριλαμβανομένων των μεταπτυχιακών τίτλων σπουδών.
Ειδικός Μείωσης Βάρους
Τα προγράμματα απώλειας βάρους και οι κλινικές χρειάζονται εκπαιδευμένους διατροφολόγους για να εργάζονται απευθείας με τους πελάτες για να αναπτύξουν μενού και σχέδια διατροφής που αυξάνουν την απώλεια βάρους, την άρση βαρών και άλλα προγράμματα γυμναστικής. Η μέτρηση των φυσικών χαρακτηριστικών του πελάτη, η παρακολούθηση των σωματικών και μεταβολικών αλλαγών και η παρακολούθηση των συναισθηματικών και διανοητικών αλλαγών αποτελούν μέρος ενός επαγγελματικού καθήκοντος διατροφολόγου απώλειας βάρους. Οι διαβουλεύσεις με ιατρούς και άλλους επαγγελματίες υγείας μπορεί επίσης να είναι απαραίτητες για την εξασφάλιση της ασφάλειας των πελατών.
Επιστήμονας τροφίμων ή τεχνολόγος
Οι σταδιοδρομίες ανάπτυξης προϊόντων διατροφής είναι διαθέσιμες σε άτομα με υπόβαθρο τροφίμων και διατροφής. Οι επιστήμονες και οι τεχνικοί τροφίμων εξετάζουν τα τρόφιμα, καθορίζουν και μετρούν τα επίπεδα διατροφής των ειδών διατροφής, αναπτύσσουν εναλλακτικές λύσεις για τα τρόφιμα καθώς και πρόσθετα και πρότυπα ασφάλειας, αντιμετωπίζουν ζητήματα όπως οι ανάγκες των καταναλωτών και τις επιθυμίες και αντιμετωπίζουν το κόστος των τροφίμων. Οι επιστήμονες τροφίμων μπορούν να συνεργαστούν με δημόσιους αξιωματούχους για την ανάπτυξη υγιεινής διατροφής στο σχολείο, να συμβουλεύονται τους επαγγελματίες του τομέα της υγείας για τις εξελίξεις και να εξυπηρετούν σε μονάδες παραγωγής ως επιβλέποντες διασφάλισης ποιότητας. Οι εργαστηριακές ρυθμίσεις και τα πατώματα εργοστασίων είναι δύο κοινά περιβάλλοντα. Τα προπτυχιακά και μεταπτυχιακά πτυχία της επιστήμης, της χημείας, της βιολογίας ή συναφών τομέων είναι γενικά προαπαιτούμενα.
Διαχειριστής Εστιατορίου
Αν και όλες οι θέσεις εργασίας στον τομέα των υπηρεσιών τροφίμων δεν απαιτούν πτυχία κολλεγίων σε μελέτες τροφίμων ή διατροφής, οι θέσεις διαχείρισης γενικά απαιτούν επίσημη εκπαίδευση. Οι υπεύθυνοι εστιατορίων και εστιατορίων μπορούν να βρουν εργασία σε εστιατόρια, ξενοδοχεία, θέρετρα και ακόμη και με γραμμές κρουαζιέρας. Μπορεί να απαιτηθεί επιπλέον μαγειρική κατάρτιση για κάποιες θέσεις, αλλά το θέμα της τροφής και της διατροφής είναι ζωτικής σημασίας. Ανάπτυξη μενού και δεξιότητες διαχείρισης προσωπικού είναι επίσης απαραίτητες για τη διαχείριση των διαθέσιμων χρόνων χρήσης. Ένα υπόβαθρο τροφίμων και θρεπτικών συστατικών θα έδινε στους επίδοξους σεφ ένα άλμα σε άλλους υποψηφίους που δεν έχουν τέτοια κατάρτιση.
Συγγραφέας τροφίμων
Οι επαγγελματίες διατροφολόγοι με ένα δώρο για γράψιμο θα μπορούσαν να γίνουν κριτικοί τροφίμων ή συγγραφείς για δημοσιεύσεις υγείας, διατροφής ή διατροφής. Από την άλλη πλευρά, οι επαγγελματίες συγγραφείς μπορούν να αποκτήσουν επίσημη εκπαίδευση τροφίμων και διατροφής για καλύτερη αναφορά σε θέματα τροφίμων και διατροφής.