5 εκπληκτικούς τρόπους για να χρησιμοποιήσετε Ramen Noodles

Ήταν μία από αυτές τις εβδομάδες. Είστε πεινασμένοι, αλλά χωρίς δείπνο για δείπνο. Η κουζίνα σας δεν προσφέρει πολλές επιλογές. Ένα ζευγάρι αυγά, λίγα θραύσματα βουτύρου φυστικιών, ένα φλιτζάνι γάλα … και ramen. Πολλά και πολλά ramen. Είχατε αρκετό από το πιάτο αυτού του φτωχού ατόμου για λίγο, οπότε ας δούμε πώς μπορούμε να μετατρέψουμε αυτά τα noodles σε κάτι πιο γευστικό με λίγα μόνο συστατικά.

Για όλες αυτές τις συνταγές, θα απορρίψουμε το πακέτο γεύσης (ή θα το αποθηκεύσουμε για κάποια άλλη δημιουργική χρήση!) Και θα δημιουργήσουμε τις δικές μας σάλτσες και ζωμούς.

Πορτοκαλί-miso κοτόπουλο σαλάτα

πιστωτική: Rachel Whetstone

Συστατικά:

2 φλιτζάνια μαρούλι

1/2 φλιτζάνι πορτοκάλι μανταρινιού σε κονσέρβα (χυμός διατηρείται)

1 φλιτζάνι μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου, ψιλοκομμένο

1 πακέτο ramen noodles (μην χρησιμοποιείτε πακέτο γεύσης)

2 κουταλιές της κόκκινης πάστας miso

1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο

Οδηγίες: Σε μια μικρή κατσαρόλα, βράστε 2 φλιτζάνια νερό. Ανακατέψτε σε miso πάστα. Προσθέστε ζυμαρικά, σπάζοντας αν χρειαστεί, και βράστε για 3 λεπτά. Αφαιρέστε τα ζυμαρικά από το ζωμό και αφήστε τα ζυμαρικά και το ζωμό να κρυώσουν. Σε ένα μεγάλο κύπελλο, ανακατέψτε μαζί μαρούλι, κοτόπουλο, πορτοκάλια και ζυμαρικά. Ανακατέψτε μαζί 1 κουταλιά της σούπας καθένα από το ζωμό miso, το μανταρίνι χυμό πορτοκαλιού και το φυτικό έλαιο, και χρησιμοποιήστε ως σάλτσα σαλάτας.

Φιστίκια σουσάμι

πιστωτική: Rachel Whetstone

Συστατικά:

1 πακέτο ramen noodles (μην χρησιμοποιείτε πακέτο γεύσης)

1/4 φλιτζάνι συνθλίβονται φιστίκια

1/4 φλιτζάνι λεπτές φέτες

2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο

1 κουταλιά σούπας σησαμέλαιο

Οδηγίες: Σε μια μικρή κατσαρόλα, βράστε 2 φλιτζάνια νερό. Προσθέστε ζυμαρικά, σπάζοντας αν χρειαστεί, και βράστε για 3 λεπτά. Αδειάστε τα ζυμαρικά και αφήστε τα στην άκρη. Ανακατέψτε μαζί το φυστικοβούτυρο και το σησαμέλαιο μέχρι να ανακατευθούν καλά και στη συνέχεια ανακατεύουμε με ζυμαρικά έως ότου τα ζυμαρικά καλυφθούν καλά. Ανακατεύουμε στα φιστίκια και τα φουντούκια. Σερβίρετε με απλή ψύξη.

Ramen Mac 'n Cheese

πιστωτική: Rachel Whetstone

Συστατικά:

1 πακέτο ramen noodles (μην χρησιμοποιείτε πακέτο γεύσης)

1 φλιτζάνι κατεψυγμένο μπρόκολο ή άλλα λαχανικά

1/2 φλιτζάνι τυρί σάλτσα

1/2 φλιτζάνι τεμαχισμένο τυρί

Οδηγίες: Σε μια μικρή κατσαρόλα βράστε 3 φλιτζάνια νερό. Προσθέστε ζυμαρικά, σπάζοντας αν χρειαστεί, και κατεψυγμένο μπρόκολο. Βράζετε για 3 λεπτά. Αποστραγγίστε το νερό από ζυμαρικά και μπρόκολο και επιστρέψτε και τα δύο στο δοχείο. Ανακατεύετε σε σάλτσα τυριού έως ότου τα ζυμαρικά είναι καλά επικαλυμμένα, στη συνέχεια ανακατεύετε σε τεμαχισμένο τυρί. Σερβίρετε ζεστό.

Ramen Miso Σούπα

πιστωτική: Rachel Whetstone

Συστατικά:

1 πακέτο ramen noodles (μην χρησιμοποιείτε πακέτο γεύσης)

2 κουταλιές της κόκκινης πάστας miso

1/4 φλιτζάνι στρογγυλό τόφου

1/4 φλιτζάνι φέτες φέτες

1 φύλλο nori (αποξηραμένα φύκια) σε τεμάχια

Συστατικά:

Οδηγίες: Σε μια μικρή κατσαρόλα, βράστε 2 φλιτζάνια νερό. Ανακατέψτε σε miso πάστα. Προσθέστε ζυμαρικά, σπάζοντας αν χρειαστεί, και βράστε για 3 λεπτά. Προσθέστε tofu, nori και scallions. Απολαύστε ζεστό.

Ramen Noodle Pudding

πιστωτική: Rachel Whetstone

Συστατικά:

1 πακέτο ramen noodles (μην χρησιμοποιείτε πακέτο γεύσης)

2 αυγα

1 φλιτζάνι γάλα

1 κούπα ζάχαρη

1 κουταλιά της σούπας κανέλα

2 κουταλιές της σούπας αλεύρι

Οδηγίες: Σε μια μικρή κατσαρόλα, βράστε 2 φλιτζάνια νερό. Προσθέστε ζυμαρικά, σπάζοντας αν χρειαστεί, και βράστε για 3 λεπτά. Αδειάστε τα ζυμαρικά και τοποθετήστε τα σε ένα μικρό ταψί. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάτε μαζί τα αυγά, το γάλα, τη ζάχαρη, την κανέλα και το αλεύρι. Ρίχνουμε μείγμα πάνω σε ζυμαρικά. Τα μακαρόνια πρέπει να καλύπτονται ως επί το πλείστον. Ψήστε σε 350 μοίρες για 40 λεπτά ή έως ότου τα αυγά ρυθμιστούν. Σερβίρετε ζεστό ή διατηρημένο με απλή ψύξη