Πίνακας περιεχομένων:
Μόλις το σύμβολο του εστιατορίου τραπεζαρία, ramen είναι πλέον το μεγαλύτερο πράγμα στην γκουρμέ τραπεζαρία. Στην αναζήτηση ενός μεσαίου εδάφους που δεν περιλαμβάνει την κατανάλωση ζυμαρικών από ένα πλαστικό φλιτζάνι ή την καταβολή 30 δολαρίων για ένα μπολ ζωμού, αποφάσισα να καρυκευθώ τον στιγμιαίο μου βραχίονα με φρέσκα υλικά, μετατρέποντάς το σε ένα εστιατόριο άξιο γεύμα.
Το τέχνασμα σε ένα εστιατόριο στυλ ramen πιάτο στο σπίτι έχει δύο συστατικά. Πρώτον, χρειάζεστε φρέσκα λαχανικά και, δεύτερον, ένα μαλακό βραστό αυγό "τύπου ramen". Ένα αυγό ramen παίρνει τη γεύση του μέσω μαρινάρισμα του βρασμένου αυγού σε μια μαρινάδα σάλτσας σόγιας. Όσο περισσότερο μαρινάρετε, τόσο πιο γευστικό είναι το αυγό. Ο κρόκος αυγού ενός αυγού θα πρέπει να είναι μαλακός και να τρέχει, ενώ τα λευκά αυγά μαγειρεύονται και είναι σταθερά.
DIY γκουρμέ άμεση ramen δεν έχει όρια. Μπορείτε να αναμειγνύετε και να ταιριάζετε τα λαχανικά απεριόριστα, προσθέτοντας καρδιάς όπως το σπανάκι, το bok choy ή τα φύκια για την ουσία και τη γεύση. Τα γαρνιτούρα, όπως το τσίλι, το σκόρδο και το sriracha, δίνουν ένα λάκτισμα, αλλά αν θέλετε να πάρετε το μπαστούνι σας στο επόμενο επίπεδο, μαγειρέψτε λίγο tofu, κοτόπουλο ή χοιρινό για να ανακατεύετε.
Η παρακάτω συνταγή είναι το βασικό μοντέλο για να παίξετε μακριά. Χρειάζεται περισσότερη έμπνευση; Ελέγξτε το μενού του τοπικού καταστήματός σας και επαναδημιουργήστε τα πιάτα που εξυπηρετούν. Δεν υπάρχει ντροπή στο παιχνίδι fugal noodle.
Συστατικά:
2 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας
2 κουταλιές της σούπας. mirin
6 κουταλιές της σούπας. νερό
1 αυγό
1 στιγμιαίο πακέτο ramen
1/4 φλιτζάνι κατεψυγμένα ή φρέσκα φασόλια edamame
1/4 φλιτζάνι κατεψυγμένο καλαμπόκι
1/4 φλιτζάνι σε φέτες, μόνο πράσινο
1/2 φλιτζάνι βλαστών φασολιών
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
1/4 κουταλάκι του γλυκού φρυγανισμένο σουσάμι
Οδηγίες:
1. Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το mirin και το νερό μαζί σε μια πλαστική σακούλα. Αφήνω στην άκρη.
2. Βράστε το αυγό για 6 λεπτά για να πετύχετε το τέλειο μαλακό βραστό αυγό. Αμέσως τοποθετήστε το αυγό σε παγωμένο νερό.
3. Ξεφλουδίστε το αυγό και προσθέστε τη μαρινάδα από το βήμα 1. Αφήστε το αυγό να απολαύσει την καλοσύνη για τουλάχιστον 2-3 ώρες.
4. Ακολουθήστε τις οδηγίες για το στιγμιαίο πακέτο ramen, αλλά παραλείψτε να προσθέσετε το πακέτο των αφυδατωμένων λαχανικών.
5. Προσθέστε τα φασόλια edamame και το καλαμπόκι στις ζυμαρικά και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες.
6. Μεταφέρετε τα πάντα σε ένα μπολ σερβιρίσματος.
7. Αφαιρέστε το αυγό από τη μαρινάδα και φέτα στο μισό και προσθέστε το στο μπολ σας.
8. Γαρνίρετε με λαχανάκια φασολιών, σκόρδο και φρυγανισμένο σουσάμι.
Ο Ramen υποτίθεται ότι έχει χυθεί και τελειώσει μέσα σε λίγα λεπτά, όταν τα ζυμαρικά είναι ακόμα ζεστά. Παραδοσιακά αυτό δεν σημαίνει ότι μιλάτε ενώ τρώτε! Μόλις τελειώσουν τα ζυμαρικά, βάλτε το μπολ στο στόμα σας και πιείτε το αρωματικό ζωμό.
Δεν σας κατηγορώ αν παίρνετε το χρόνο σας για να απολαύσετε το γευστικότατο και γευστικό γεύμα που κάνατε, αλλά το χυδαίο είναι απαραίτητο.