Το φαγητό είναι συχνά το πώς αντιμετωπίζουμε τον εαυτό μας, είτε πρόκειται για ένα μεσημεριανό είτε για ένα ολόκληρο βράδυ. Για τους περισσότερους από εμάς, η πληρωμή κάποιου άλλου για την προετοιμασία του φαγητού μας (και για τα πιάτα) δεν είναι βιώσιμη για κάθε γεύμα. Δυστυχώς, μπορεί να καταλήξουμε να μειώσουμε ακόμη περισσότερο την πρόοδο.
ΗΠΑ σήμερα αναφέρει ότι οι τιμές εστιατορίων πλήρους εξυπηρέτησης σε εθνικό επίπεδο αυξήθηκαν σχεδόν κατά 3% μεταξύ Ιανουαρίου 2018 και Ιανουαρίου 2019, σε περισσότερο από μια πλήρη ποσοστιαία μονάδα πάνω από το ρυθμό πληθωρισμού. Μόνο τον Δεκέμβριο, οι τιμές αυξήθηκαν κατά μισό τοις εκατό - και δεν οφείλεται στην τιμή των τροφίμων, που παρέμεινε σταθερή. Αντ 'αυτού, η ήδη δύσκολη βιομηχανία εστιατορίων αντιμετωπίζει αυξημένο κόστος σε άλλες αρένες.
Η ενοικίαση και η ασφάλιση είναι εν μέρει ο λόγος, αλλά ένα από τα πιο σημαντικά νέα έξοδα είναι η μεγάλη επέκταση των ελάχιστων μισθών σε ορισμένες πολιτείες και πόλεις. Ενώ ο ομοσπονδιακός ελάχιστος ωριαίος μισθός παραμένει μέχρι στιγμής στα 7,25 δολάρια, ο κατώτατος μισθός για τους εργαζομένους με άκρες βρίσκεται σε 2,13 δολάρια. Με χαμηλή ανεργία και καλύτερες ευκαιρίες για πολλούς εργαζόμενους, ορισμένα εστιατόρια μπορεί να μην έχουν άλλη επιλογή από το να προσφέρουν καλύτερες αποζημιώσεις. Κάποιοι κριτικοί προχωρούν πιο μακριά, επισημαίνοντας ότι μια επιχείρηση που δεν μπορεί να πληρώσει ένα βιοτικό εισόδημα μπορεί να επιβιώσει μόνο εκμεταλλευόμενη τους υπαλλήλους της και τεχνητά μειώνοντας τις τιμές.
Τα οφέλη της πληρωμής των εργαζομένων σας περισσότερο μπορεί να είναι τεράστια, ακόμη και ξεκινώντας από ένα επιπλέον δολάριο ανά ώρα. Οι εργαζόμενοι με καλύτερη προστασία, όπως ο εγγυημένος χρόνος ασθενείας, είναι ευτυχισμένοι και τελικά λιγότερο δαπανηροί για τους εργοδότες τους. Έχουμε την τάση να υποβαθμίζουμε τον εαυτό μας για δαπάνες για "πράγματα που δεν χρειαζόμαστε", αλλά δεδομένης της αγάπης μας για δεοντολογικές αλυσίδες εφοδιασμού, θα μπορούσαμε να βρούμε την προσαρμογή στους προϋπολογισμούς μας που αξίζει τον κόπο.