Πίνακας περιεχομένων:
Εάν το πρόγραμμά σας είναι υπερβολικά τρελό, η παράλειψη του πρωινού είναι ίσως μία από τις πρώτες γωνίες που κόβετε όταν προσπαθείτε να βγείτε από το σπίτι εγκαίρως. Δεν θα ήταν τρομερό εάν υπήρχε ένα σπιτικό, υγιεινό πρωινό που θα μπορούσατε να κάνετε μπροστά και να φέρετε μαζί σας; Αυτά τα μακαρόνια πρωινού που ταιριάζουν, ταιριάζουν απόλυτα στο νομοσχέδιο - τα κάνουν νωρίτερα την Κυριακή το βράδυ και θα έχετε υγιεινό πρωινό όλη την εβδομάδα. Μοιάζει με ένα φορητό μικρό crustless quiche, είναι εξαιρετικά ευέλικτο. Πάρτε ό, τι έχετε στο χέρι και το ρίχνετε μέσα, δεν μπορείτε να πάτε στραβά. Εδώ είναι η βασική συνταγή:
Συστατικά:
1 δωδεκάδα αυγών
1 φλιτζάνι κατεψυγμένο ή φρέσκο σπανάκι
½ ένα γλυκό κρεμμύδι
1 1/2 έως 2 φλιτζάνια τεμαχισμένο τυρί, κάθε είδους εργασία
Προμήθειες:
Μπανιέρα
μπολ
Σπαθί
Εξυπηρετεί: Έξι, υποθέτοντας δύο ανά άτομο. Τα muffins μπορούν να ψύχονται ή να καταψύχονται και να κατανέμονται κατά τη διάρκεια της εβδομάδας.
Ας κάνουμε αυτό το πράγμα:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350˚F.
Λιπάνετε το τηγάνι με το φυτικό λάδι ή το σπρέι μαγειρέματος, ανεξάρτητα από το ποια έχετε στη διάθεσή σας.
Πλύνετε το σπανάκι και ψιλοκόψτε τα φύλλα, αφαιρώντας οτιδήποτε είναι γλοιώδες ή αποχρωματισμένο.
Ξεφλουδίστε και ψήστε το κρεμμύδι.
Πιάστε τα αυγά σε ένα μπολ και τα χτυπήστε με αλάτι και πιπέρι μέχρι να τα ανακατεύετε καλά.
Γεμίστε τα φλιτζάνια του muffin μισά γεμάτα με σπανάκι, κρεμμύδι σε κύβους και τυρί. Ρίχνουμε τα κτυπημένα αυγά πάνω από τα λαχανικά και το τυρί μέχρι που τα κύπελλα του μπιφτέκι είναι σχεδόν γεμάτα, αφήνοντας περίπου ¼ "χώρου στην κορυφή.
Ψήστε τα αυγά για 20-25 λεπτά, μέχρι να ρυθμιστούν και μια οδοντογλυφίδα ή ένα μαχαίρι που εισάγεται στο κέντρο βγαίνει καθαρό.
Αφήστε τα muffins να ξεκουραστούν στο κασσίτερο για λίγα λεπτά (θα ξεφουσκώσουν λίγο) πριν τα αφαιρέσετε.
Μόλις ολοκληρωθούν τα muffins, μπορείτε να τα απολαύσετε αμέσως ή μπορείτε να τα συσκευάσετε για να πάρετε μαζί σας κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Πακετάρετε 1-2 muffins σε τσάντες Ziploc για εύκολες μερίδες και κρατήστε τις στο ψυγείο για μία εβδομάδα ή στον καταψύκτη για ένα μήνα.
Είναι υπέροχα από μόνα τους και ακόμα καλύτερα σε ένα φρυγμένο αγγλικό muffin. Απολαμβάνω!