Για μερικούς ανθρώπους, το αλκοόλ είναι κάτι περισσότερο από ένας τρόπος διασκέδασης - είναι ένα μέσο για δημιουργική έκφραση και τα όριά του πρέπει να ωθηθούν. Το ζυθοποιείο και η απόσταξη είναι αρχαίες τέχνες, αλλά αυτό σημαίνει επίσης ότι μπορούν να πάρουν λίγο κρυφό. Αυτό μπορεί να μην συμβαίνει για πολύ και μπορεί να δείτε τα αποτελέσματα στα ράφια των καταστημάτων σύντομα.
Η NPR μοιράστηκε μια νέα έκθεση αυτή την εβδομάδα για εναλλακτικά αλκοολούχα ποτά και οινοπνευματώδη ποτά. Σκεφτείτε το ουίσκι quinoa ή το αμάραντο μπέρμπον. Δεν πρόκειται για τρόφιμα για την υγεία. Οι ζυθοποιοί και οι οινοπνευματοποιίες είναι περίεργα θηρία. Πραγματικά θέλουν να δουν τι θα δοκιμάσουν αυτά τα ποτά - και εάν θα το ενδιαφέρει και το διακεκριμένο κοινό.
Αυτό φέρνει το ταξίδι τους υπό την αρμοδιότητα του ομοσπονδιακού Γραφείου Φόρων και Εμπορίου Αλκοόλ και Καπνού, που είναι μέρος του Υπουργείου Οικονομικών. Το TTB, σε συνεννόηση με το Υπουργείο Γεωργίας των Η.Π.Α., αρχίζει να αποφασίζει πώς να επισημάνει αυτές τις νέες αλκοολικές δημιουργίες. Ο κανονισμός απαιτεί το είδος της προσοχής στη λεπτομέρεια που επιμένει στη διαφορά μεταξύ του ουίσκι και του ουίσκι. Όμως, το TTB λαμβάνει δημόσια σχόλια σχετικά με τον τρόπο αντιμετώπισης αυτών των αλλαγών μέχρι τις 26 Μαρτίου 2019.
Τουλάχιστον, θεωρητικά, είναι. Δεδομένου του μερικού τερματισμού της κυβέρνησης, ο οποίος έχει προκαλέσει σύγχυση στους ζυθοποιούς βιοτεχνίας, είναι πιθανό το TTB να έχει υπερβολική καθυστέρηση για την έγκαιρη επίλυση του θέματος. Ακόμα, ενώ ξοδεύουμε χρήματα για το ποτό είναι ένα από τα πιο κοινά οικονομικά μας λύπη, τουλάχιστον είναι μια κατηγορία όπου ο πελάτης είναι πάντα σωστός.