Πίνακας περιεχομένων:
- Συστατικά: Τα σούπερ βασικά, αν σπάσετε σούπερ
- Προαιρετικά συστατικά: Τα ελαφρώς πιο φημισμένα πράγματα, αν έχετε μερικά επιπλέον δολάρια για να γλιστρήσετε
- Κάντε τα μαύρα φασόλια
- Σοτάρετε το λάχανο
- Προετοιμασία τυχόν γαρνιτών (προαιρετικά)
- Ζεσταίνετε τις τορτίγες
- Σερβίρισμα!
Τι είναι ένα εύγευστο γκουρμέ; Κάποιος που δεν μπορεί να γυρίσει τίποτα σε κάτι. Κάποιος που απολαμβάνει την πρόκληση να τρώνε τον εαυτό τους για το δρόμο, τρόπο λιγότερο από ό, τι ξοδεύουν για τη λήψη. Κάποιος που έχει δεσμευτεί να συσκευάσει το γεύμα τους κάθε μέρα για να εξοικονομήσει χρήματα. Ήχος σαν εσένα;
Μεγάλος!
Αν υποθέσουμε ότι έχετε λάδι μαγειρέματος, αλάτι και πιπέρι και βασικά σκεύη διατροφής, αυτό θα είναι φθηνό και εύκολο.
Συστατικά: Τα σούπερ βασικά, αν σπάσετε σούπερ
Μαύρα φασόλια, ξηρά ή σε κονσέρβα
Μεξικάνικο Spice Blend
1 μικρό κεφάλι πράσινου λάχανου
Κρέμα γάλακτος ή ελληνικό γιαούρτι
Tortillas, αλεύρι ή καλαμπόκι
Προαιρετικά συστατικά: Τα ελαφρώς πιο φημισμένα πράγματα, αν έχετε μερικά επιπλέον δολάρια για να γλιστρήσετε
1 φρέσκο αβοκάντο
1 μικρή δέσμη κοράντρου
1 συσκευασία queso fresco ή οποιοδήποτε άλλο τυρί
Προμήθειες:
1 μικρό δοχείο
1 μεγάλη κατσαρόλα
1 μικρή κατσαρόλα
1 μεγάλο κουτάλι
1 σπάτουλα
Εξυπηρετεί: 2, μπορεί εύκολα να κλιμακωθεί, η πλήρωση παγώνει καλά
Ας κάνουμε αυτό το πράγμα.
Κάντε τα μαύρα φασόλια
Παραλλαγή 1 - Κονσερβοποιημένα φασόλια
Εάν χρησιμοποιείτε κονσέρβες φασόλια, απλά τις βάζετε σε μια μικρή κατσαρόλα με ένα τσίμπημα αλατιού και ένα κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικά. Ζεσταίνουμε μέχρι να ζεσταθεί. Δοκιμάστε γεύση και προσθέστε περισσότερο αλάτι ή / και μπαχαρικά μέχρι να είστε ευχαριστημένοι μαζί τους. Ta-da!
Παραλλαγή 2-ξηρών φασολιών στην επιφάνεια ψησίματος
Εάν χρησιμοποιείτε ξηρά φασόλια (τα οποία είναι φθηνότερα), θα χρειαστεί να σχεδιάσετε μπροστά. Τοποθετήστε 1 φλιτζάνι φασόλια σε ένα μεσαίο δοχείο με 2 φλιτζάνια νερό, ένα τσίμπημα αλατιού και ένα κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικά. Το μάγειρας καλύπτεται για μία ώρα και δοκιμάστε για ομοιότητα, προσθέστε χρόνο και νερό αν χρειαστεί. Φούρνοι με φούρνο μπορεί να πάρει οπουδήποτε από μια ώρα και 15 λεπτά σε δύο ώρες. Μόλις μαγειρευτούν τα φασόλια, προσαρμόστε το αλάτι και τα μπαχαρικά στη γεύση σας. Yay φασόλια!
Παραλλαγή 3-ξηρών φασολιών σε σκεύος Crock ή μαγειρικό σκεύος ρυζιού
Εάν είστε αρκετά τυχεροί για να έχετε μια κουζίνα με ρύζι ή μια βραδεία κουζίνα, μπορείτε να βάλετε 1 φλιτζάνι φασόλια και το αλάτι και τα μπαχαρικά σας με 2 φλιτζάνια νερό, να χτυπήσετε την αρχή και να περιμένετε τα πράγματα να τελειώνουν μόνοι τους. Ο χρόνος θα εξαρτηθεί από μεμονωμένα μηχανήματα, αλλά μια κουζίνα μαγειρέματος ρυζιού στον κύκλο του καφέ ρυζιού θα πρέπει να διαρκέσει περίπου μια ώρα και μισή και μια κατσαρόλα που έχει ρυθμιστεί σε χαμηλά φασόλια σε 6-8 ώρες. Το μεγάλο πλεονέκτημα της χρήσης μιας μηχανής για να φτιάξετε τα φασόλια σας είναι ότι μπορείτε να τα ξεκινήσετε πριν πάτε στη δουλειά και θα γίνουν όταν φτάσετε στο σπίτι σας. Είναι μαγικό!
Σοτάρετε το λάχανο
Ενώ τα φασόλια μαγειρεύουν, ετοιμάστε το λάχανο. Πλύνετε το λάχανο και αφαιρέστε τυχόν μαρασμένα εξωτερικά φύλλα. Αν χρησιμοποιείτε ένα μικρό κεφάλι λάχανου, μπορείτε να προχωρήσετε και να χρησιμοποιήσετε ολόκληρο το πράγμα. Εάν το λάχανο που αγοράσατε είναι μεγαλύτερο, κόψτε το 1/3 έως 1/2 για να χρησιμοποιήσετε σε αυτή τη συνταγή και αποθηκεύστε τα υπόλοιπα για άλλη μια φορά. Κόψτε το λάχανο.
Ζεσταίνουμε 2 κουταλάκια του γλυκού μαγειρεμένου λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα, στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλοκομμένο λάχανο και το αλάτι και το πιπέρι σε γεύση. Σοτάρετε, ανακατεύοντας συχνά, για περίπου 6 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε. Κάλυμμα για να κρατήσει ζεστό.
Προετοιμασία τυχόν γαρνιτών (προαιρετικά)
Το μόνο που χρειάζεστε πραγματικά για να είναι επιτυχημένη αυτή η συνταγή είναι τα φασόλια, το λάχανο, οι τορτίγλες και η ξινή κρέμα. Αν σκουπιστήκατε σε αβοκάντο, ασβέστη ή φρέσκο κόλιαντρο, πλύνετε ή προετοιμαστείτε τώρα. Κόψτε το αβοκάντο, κόψτε τον ασβέστη σε σφήνες, βγάλτε τα φύλλα του κοραλτάνα από τα στελέχη. Ξεφλουδίστε ή καταστρέψτε το τυρί. Και πάλι, όλα αυτά τα στοιχεία είναι εντελώς προαιρετικά!
Ζεσταίνετε τις τορτίγες
Ζεσταίνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι στο μικρό ταψί. Μόλις το τηγάνι είναι ζεστό, θερμαίνετε 4 μικρές tortillas ξεχωριστά, μαγειρεύοντας για περίπου 30 δευτερόλεπτα σε κάθε πλευρά.
Σερβίρισμα!
Γεμίστε τις ζεστές τορτίγες με τα μαγειρεμένα φασόλια και το σοταρισμένο λάχανο, πάνω με μια κούπα κρέμα γάλακτος. Αν προσθέτετε κάποιο από τα φανταχτερά κομμάτια, προσθέστε τα τώρα. Απολαμβάνω!
Γνωρίζουμε ότι οι τιμές μπορεί να διαφέρουν σημαντικά τόσο σε ολόκληρη τη χώρα όσο και από το κατάστημα στο κατάστημα, γι 'αυτό επιλέξαμε να μην συμπεριλάβουμε ποσά σε δολάρια. Αυτό είναι ένα από τα φθηνότερα και πιο νόστιμα γεύματα που μπορείτε να κάνετε όταν είστε σύντομα σε χρόνο ή / και χρήματα. Προσθέστε το στο εβδομαδιαίο ρεπερτόριό σας και δείτε μόνοι σας.