Η χάραξη του προϋπολογισμού σας μπορεί να είναι ένα από τα μεγαλύτερα και καλύτερα πράγματα που κάνετε όλη την εβδομάδα για να εξοικονομήσετε χρήματα. Ρίξτε μια ματιά στο τι δουλεύετε για το μήνα και επεξεργαστείτε τον προϋπολογισμό σας για τα τρόφιμα.
Εάν κοιτάζετε τους αριθμούς και βλέπετε ότι έχετε υπερβεί το μανάβικο, υπάρχουν ορισμένοι τρόποι για να μειώσετε το κόστος.
Σχεδιάστε ένα μενού. Αυτό είναι απόλυτη ανάγκη εάν θέλετε να σώσετε. Μπορείτε να είστε τόσο αυστηροί όσο θέλετε για αυτό και δεν χρειάζεται να είναι βαρετό. Εάν δεν αισθάνεστε ότι τρώτε σούπα την Τρίτη, κανείς δεν πρόκειται να καλέσει την αστυνομία. Απλώς τρώτε ζυμαρικά αντί για να έχετε σούπα την Πέμπτη. Δεν είναι τόσο δύσκολο. Το θέμα είναι να πούμε "Γεια σου, αυτό είναι αυτό που τρώω αυτή την εβδομάδα. Θα πάω να αγοράσω τα πράγματα για να φτιάξω αυτά τα δείπνα, ώστε να μην παραγγείλω ταϊλανδικά ξανά".
Δημιουργήστε μια λίστα (και κολλήστε σε αυτήν). Μόλις καταλάβετε τι κάνετε, κάντε μια λίστα με τα τρόφιμα που θα χρειαστεί να τα μαγειρέψετε. Και τότε … και αυτό είναι το δύσκολο κομμάτι … αγοράζουν μόνο αυτά τα πράγματα.
Αγοράστε μπαχαρικά από το δοχείο χύμα. Τα μπαχαρικά είναι κακό γρήγορα και αν χρειαστεί να τα αγοράσετε για μια συνταγή, οι πιθανότητες είναι ότι δεν δικαιολογεί την αγορά ενός ολόκληρου βάζου. Ελέγξτε τα δοχεία χύμα σε co-ops, τα καταστήματα υγιεινής διατροφής και τις εθνοτικές αγορές. Πάρτε μετρητές κουτάλια σας μαζί σας και να πάρετε ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Δεν θα είστε ο πρώτος που θα αγοράσει 7 σεντς κύμινο.
Έχετε ένα σχέδιο για τα υπόλοιπα. Μεριμνήστε να τα πάρετε για μεσημεριανό γεύμα ή να τα επεξεργαστείτε σε ένα πιάτο αργότερα την εβδομάδα. Πείτε ότι έχετε μερικές μερίδες ζυμαρικών που έχουν απομείνει - μπορείτε να προσθέσετε τα χυλοπίτες στα αυγά σας το πρωί και να έχετε ένα πλούσιο frittata.
Μαγειρέψτε από το μηδέν. Μόνο όταν μπορείτε και εάν είστε σε θέση? και μην ξεκινήσετε λειοτρίβοντας το σιτάρι σας για να φτιάξετε αλεύρι από ψωμί. Κάνοντας τηγανίτες από το μηδέν διαρκεί πέντε λεπτά και χρησιμοποιεί συρραπτικά ντουλαπιών. Ως μπόνους γνωρίζετε ακριβώς τι τρώτε. Τσιπς Kale, κρουτόν, λεμόνι, πατάτες, ζωμοί και αποθέματα, βανίλια και μπύρα. Εάν υπάρχει στον κόσμο είστε σε θέση να το κάνετε στο σπίτι.
Τρώτε εποχιακά. Το Springtime σημαίνει σπαράγγια και μούρα και μπιζέλια και μάνγκο και ένα σωρό άλλα πράγματα. Παραγωγή σε σεζόν είναι άφθονα και τα καταστήματα θα το έχουν στην πώληση. Δοκιμάστε κάτι φτηνό που ίσως δεν είχατε πριν. Αν δεν σας αρέσει, hey, τώρα ξέρετε. Αλλά αν το κάνετε; Σκορ. Αγοράζοντας τι είναι φθηνό και σε εποχή είναι ένας διασκεδαστικός και υγιεινός τρόπος να μαγειρεύετε.